廚房自動(dòng)滅火設(shè)備是針對(duì)廚房建筑物本身的滅火保護(hù)設(shè)備，由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(diǎn)的食用油燃燒，所以有此種性質(zhì)引發(fā)的火災(zāi)擴(kuò)大速度快，熱容量大并且撲救較困難。
    正向密封用于驅(qū)動(dòng)氣體管路上的單向閥，按6.15.1規(guī)定的方法進(jìn)行正向氣壓密封試驗(yàn)時(shí)，單向閥各密封部位不應(yīng)產(chǎn)生氣泡滲漏。
    廚房自動(dòng)滅火裝置反向密封：
    反向密封用于驅(qū)動(dòng)氣體管路上的單向閥，按6.15.1規(guī)定的方法進(jìn)行反向氣壓密封試驗(yàn)時(shí)，單向閥進(jìn)口不應(yīng)產(chǎn)生氣泡滲漏。滅火劑流通管路上的單向閥，按6.15.2規(guī)定的方法進(jìn)行反向水壓密封試驗(yàn)時(shí)，單向閥進(jìn)口不應(yīng)產(chǎn)生滲漏。
    供水管線要求水源為單獨(dú)供水，在水源根部設(shè)置一帶鎖截止閥，此閥為常開(kāi)閥。我們對(duì)每一個(gè)安裝環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，而供水管線的供水設(shè)施通常選用DN25的管線作為供水干管。一根供水干管可以供較多三個(gè)操作箱體的用水。
    該裝置使用廚房專用滅火劑滅火、滅火效率高、滅火時(shí)間內(nèi)燃油不噴濺、不會(huì)傷及人和使油火蔓延、油火熄滅后不復(fù)燃、無(wú)環(huán)境污染、滅火后易清洗等，為大型餐飲業(yè)和食品加工廠提供了高效安全保障。
    裝置體積小，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能可靠，啟動(dòng)靈活。原材料全部采用304不銹鋼及少量銅材等，防止設(shè)備氧化銹蝕。安裝不占用廚房地面面積，只占用空間位置。對(duì)噴嘴數(shù)量和位置需具備靈活性，噴嘴數(shù)量按照灶臺(tái)油鍋和集煙罩排煙口數(shù)量及尺寸來(lái)設(shè)計(jì)，操作維護(hù)簡(jiǎn)便，執(zhí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的專項(xiàng)保護(hù)。
    廚房灶臺(tái)油鍋溫度達(dá)到360-366℃時(shí)，油鍋里的油開(kāi)始自燃，短時(shí)間內(nèi)溫度達(dá)到400℃以上。當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生巨大的熱量使煙罩內(nèi)溫度升高到183℃時(shí)感溫探測(cè)器斷開(kāi)，從而啟動(dòng)廚房自動(dòng)滅火裝置。裝置自動(dòng)啟動(dòng)同時(shí)，驅(qū)動(dòng)氣瓶?jī)?nèi)氣體通過(guò)減壓裝置，瞬間推動(dòng)藥劑通過(guò)霧化噴頭噴射到油鍋及煙罩內(nèi)，并與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成厚厚的覆蓋層，使油與空氣隔絕，使火情終止，達(dá)到快速滅火的目的。
    設(shè)備啟動(dòng)使燃?xì)忾y自動(dòng)關(guān)閉，把燃?xì)馇袛?，并通過(guò)微動(dòng)開(kāi)關(guān)啟動(dòng)聲光報(bào)警系統(tǒng)，開(kāi)始報(bào)警。滅火劑噴灑完畢，水流閥自動(dòng)啟動(dòng)，將水噴灑到油鍋及排油煙罩內(nèi)使之通過(guò)物理降溫，以防止二次復(fù)燃。