該系統(tǒng)采用復(fù)合式人體存在探測傳感技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)智能控制技術(shù)，可以準(zhǔn) 確探測 并智能感知廚房動(dòng)火區(qū)域內(nèi)廚師的活動(dòng)范圍和活動(dòng)時(shí)間。在廚房動(dòng)火烹 飪工作時(shí)段， 如廚師離崗動(dòng)火區(qū)域無人值守，在系統(tǒng)設(shè)定的安全警告時(shí)間，可 提前現(xiàn)場聲光報(bào)警警 示廚師及時(shí)回到操作區(qū)域值守，并將預(yù)警信號反饋給中控 室監(jiān)控平臺(tái)和各相關(guān)監(jiān)管人 員，第一時(shí)間警示監(jiān)管人員迅速做出響應(yīng)，并能夠 在預(yù)警危險(xiǎn)時(shí)間采取緊急聯(lián)動(dòng)措施 切斷排煙罩電源，能夠有效防控在廚房動(dòng)火 烹飪期間無人值守引發(fā)的火情事故發(fā)生， 從監(jiān)管技術(shù)手段上解決此類消防安全 隱患問題，從而達(dá)到防微杜漸、防患于未然的目的。